Avocado Deviled Egg

Bentuknya yang mungil dan cantik membuat olahan ini sangat cocok untuk disajikan pada saat kumpul keluarga. Pembuatannya yang sangat mudah dengan kandungan gizi serta asupan kalsium yang cukup tinggi, membuat sajian ini dapat dijadikan pilihan aktifitas masak bersama dengan keluarga tercinta.

Avocado Deviled Egg

Lama Pengerjaan : 35 menit

Kalsium : 450 mg kalsium

Menghasilkan : 6-8 porsi

Bahan :

12 butir telur
90 ml mayonnaise
1 sdm Dijon Mustard
1/4 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdm saus sambal (optional)
1 buah alpukat matang
1 sdt lemon juice
daun kucai

Cara Membuat :

Rebus telur dalam panci yang cukup besar dengan air rebusan yang cukup banyak hingga matang (sekitar 15 menit). Angkat dan biarkan sekitar 5 menit, tiriskan. Siram dengan air dingin dan biarkan telur cukup dingin untuk dikupas.
Potong memanjang telur rebus menjadi dua bagian. Keluarkan kuning telurnya dan kumpulkan dalam satu mangkok. Pisahkan putih telurnya, sisihkan.
Belah alpukat menjadi dua bagian. Buang bijinya kemudian keluarkan bagian dagingnya. Sisihkan 1/2 bagian, dan 1/2 bagian lainnya dipotong dadu 1 cm kemudian campur dengan lemon juice.
Haluskan kuning telur dengan menggunakan garpu. Kemudian tambahkan mayonnaise, mustard, merica, 1/2 buah alpukat serta saus sambal (jika suka), campur hingga merata. Sisihkan.
Tuangkan campuran kuning telur di atas potongan putih telur rebus dengan sendok ataupun dengan piping bag kemudian letakan potongan alpukat di atasnya. Tambahkan irisan daun kucai di atasnya. Sajikan.

*Sajian dapat disimpan dalam lemari pendingin beberapa jam sebelum dihidangkan. Pastikan diletakkan dalam wadah tertutup.

AUG,8th,2018

Share artikel ini

Artikel Terkait

Thai Fish Cakes

Thai Fish Cakes atau juga dikenal dengan nama Tod Nam Pla adalah semacam perkedel ikan yang dibuat dari campuran daging ikan cincang yang kemudian dicampur dengan 'red curry paste' bumbu khas Thai, potongan kacang panjang dan irisan daun jeruk.

Ricotta & Strawberry Parfait

Dessert cantik yang terdiri dari lapis demi lapis keju ricotta dan potongan buah stroberi dengan sentuhan daun mint yang segar ini tentu sulit untuk ditolak. Jika Anda ragu-ragu mengonsumsi dessert yang konon menggemukkan, tak usah khawatir karena dessert

Cheese & Beans Quesadillas

Quesadillas gulung, penganan khas Mexico yang padat isi sekaligus padat gizi ini sangat mudah untuk dibuat. Tidak menggunakan metoda memasak yang rumit, hingga siapapun dapat membuatnya tanpa perlu peralatan memasak khusus.

Sweet Sour Shrimp

Kombinasi udang dengan baby buncis ini merupakan pilihan lauk yang sangat praktis sekaligus bergizi. Hanya dengan 1 kali memasak, lauk dan sayur dapat tersaji di meja makan keluarga. Tidak perlu repot dengan setumpuk panci di atas kompor, tetapi cukup men

Caramel Soy Pudding

Puding Karamel ada hidangan favorit sepanjang masa. Membuat sendiri? Kenapa tidak! Ikuti langkah-langkah di bawah ini dengan saksama, maka dalam sekejap hidangan favorit ini dapat dinikmati. Rahasia agar karamel berwarna mengilap sempurna, cukup gunakan a

Kangkung Hot Plate

Tumis Kangkung akan sangat nikmat bila disajikan sesaat setelah diangkat dari wajan. Saat itu warna dan aroma sayur berada dalam kondisi yang sangat menggoda selera. Pastikan Anda memasak tumis kangkung ini dengan api besar, sehingga gizinya tidak terbuan

Salmon Panggang Saus Aroma

Sajian 'homemade' ikan salmon bukanlah menu yang sulit untuk disajikan di meja makan keluarga. Pilih ikan salmon segar dan sedapat mungkin gunakan rempah daun yang segar untuk hasil yang maksimal lezatnya. Hidangan ikan laut ini dikenal sangat ber

Skotel Tahu Sarden

Sajian dengan kombinasi tahu dan ikan sarden dalam satu wadah ini sangat mudah untuk disiapkan. Cukup dengan mencampur bahan-bahan yang diperlukan, tuang ke dalam wadah tahan panas dan panggang dalam oven. Sangat praktis, tapi hasilnya lezat dan bergizi.